≪第10回≫
ホットワインの
楽しみ方
欧米諸国では冬のﾜｲﾝの楽しみ方として､果物やﾊｰﾌﾞ類を入れ温めて飲む習慣があります。特に有名なのがｽｳｪｰﾃﾞﾝの伝統行事で、毎年12月13日に行われるｼﾙｱ祭で必ず飲まれる赤のﾎｯﾄﾜｲﾝ(ｸﾞﾚｯｸ)です｡ﾉｰﾍﾞﾙ賞授賞式でもこの祭りが話題となったので、ご覧になった方もいると思います。一般家庭では風邪をひいたときなどに飲まれています
材料と作り方は色々ですが、一般的な例を紹介します。
☆赤ワイン
赤ﾜｲﾝ ｶｯﾌﾟ2
ｼﾅﾓﾝｽﾃｨｯｸ 1/2本
砂糖 大さじ2
ｵﾚﾝｼﾞ(1㌢の輪切り) ２枚
ｸﾛｰﾌﾞ(固形)5･6個
ﾚｰｽﾞﾝ 大さじ2
ｱｰﾓﾝﾄﾞ(無塩)
大さじ2
☆白ワイン
白ﾜｲﾝ ｶｯﾌﾟ2
ｼﾅﾓﾝｽﾃｨｯｸ 1/2本
ﾊﾁﾐﾂ 大さじ2
ｸﾛｰﾌﾞ(固形)5･6個
ﾚﾓﾝ汁 大さじ1
粗引きｺｼｮｳ 少々
これらの材料を鍋に入れ温めたら出来上がりですが、沸騰するほど温めないで下さい。ｼﾅﾓﾝなどのﾊｰﾌﾞ類は入れ過ぎないように少しずつ入れ、好みの味にすると良いでしょう。甘味も好みで調整してください。
寒い冬にﾜｲﾝを温めて､身も心もﾎｯﾄになりませんか?