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「ブドウの四季講座」・2007年3月1,2日
 例年多くの申込を受けて定員がすぐいっぱいになってしまう本講座ですが今年はもっと受講できる人数を多くしてほしいという参加者の要望を受けて2日間に渡り開催しました。
 両日合わせて約70名の参加があり、池田町外からの参加が8割以上を占めており、池田町内以外でのブドウ栽培が広がっていることが良く判る参加者層でした。
ブドウの四季講座はブドウ栽培に必要な1年間の業務を春夏秋冬に分けて栽培職員がそれぞれパワーポイントを利用した画像形式で紹介をし説明しました。 
今年も熱心にブドウ栽培のポイントを聞き入っている参加者の皆さん。
講義終了後には参加者の方々から様々な質問が飛び交っていました。
3月20日に発売予定の「山幸fresh sweet 」池田町独自交配品種「山幸種」から造られたすっきりとした酸味が特徴的なほんのり甘口のワインです。本講義の中で皆さんが購入されたブドウの苗木と同じ「山幸」から造られたワインですよ。どうぞ一度味わってみて下さいと紹介がありました。
価格は1260円です。
〜ブドウジュースの作り方〜
1.ブドウを流水で洗う
2.梗をはずす
3.少し潰す(果汁が少しでる程度、潰しすぎないこと)
4.砂糖を加える(ブドウの10%程度、好みで加減)
5.弱火で加熱する。
6.沸騰させてから果皮が浮くまで加熱を続ける。
7.ザルにあけ、果皮・種を除く(無理に絞らない)
8.沸騰するまで再加熱
9.熱いうちにビン詰めする。(蓋は軽く閉める。)