2006年9月下旬に収穫されたブドウでつくられたフレッシュでフルーティーな新酒です。
◎販売日 ：１２月１日全国で一斉に販売
◎販売数量：赤 ７０００本 白 ４０００本
１９８１年からその年のワインの出来を何より早く楽しみたい。そんな思いからつくられた十勝ワインヌーボ。
十勝ワインのヌーボは白は低温発酵法、赤はマセラシオン・カルボニック法（ＭＣ法）により製造したワインです。
ヌーボで有名なボジョレヌーボと同様に炭酸ガスを充満させたタンクにブドウを房ごとに入れ、ブドウ由来の酸味を柔らげ圧搾して、果汁で発酵させる方法です。
酸味、渋味が軽めでＭＣ香と呼ばれる甘い香りが特徴の軽快な赤ワインが出来上がります。（十勝ワインでは古くからこの方法を取り入れヌーボ（新酒））をつくっています。 |
赤： 清見種からつくられたヌーボ赤はヌーボ特有な甘い果実香が特徴で、フレッシュで、フルーティーな酸味穏やかなワインです。少し冷やしてお飲みください。
白： ザラジュンジェ種とバッカス種からつくられたフレッシュでフルーティーなやや甘口のワインです。。良く冷やしてお飲みください。
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※飲酒運転は法律違反です。
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