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限定数量 4，075本（北海道内限定発売）
たかが樽･･･されど樽。
「芳醇」はその中でつくられる。
「たかが樽」と思いがちだが、
「本物」を見つけるにはそれなりの苦労があった。
熟成とは
樽材成分とワインとの結合。
緩やかな酸化の効用。
水分とアルコール分の融合。
「木樽」に入れれば全てが美味しくなる訳ではない。
材質の選定、内面の焼き具合、樽の大小。
これらが大きく影響する。
「時間」という、腕の良い職人でも成し得ない技。
それが、熟成･･･
「清見」との相性が良い樽材が見つかった。
オーク樽本場のフランスのアリエ産であった。
「柔かさ、バニラ香、甘味」を楽しめ
滑らかで、優しい酸味と樽からのタンニンを感じ取り事が出来る。
「芳醇」は「本物」からつくられる。 |
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北海道内限定発売の為、道外では一般販売しませんが、、北海道物産展にて販売を予定しています。物産展情報を日々、チェックしておいてください。
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