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池田ワイン城売店限定
年に一度、１０月上旬から約一ヶ月間限定で販売しているのが「モロミ」ワインです。
このモロミワインは、白ワインの発酵途中の（アルコール分数％）状態のものを、低温にて貯蔵する事により、発酵を抑制している状態のワインです。
フルーティーでブドウ特有の甘味と酸味のバランスが絶妙です。
この機会に是非、白ワインの赤ちゃん「モロミワイン」をお飲みになってみては？
モロミワイン酒税法上、製造所敷地内からの持ち出しにての販売は禁止されていますので、ワイン城３階にあります「レストラン十勝及び売店」にて、グラス販売のみの限定販売となっております。
（なぜ瓶販売しないのか？→モロミワインは低温にて発酵を抑制しているので、温度が上がると酵母（酒母）が再活動し発酵を行い、密栓すると破裂する恐れがあるためです。） |
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