2005/８/７・新製品情報 （白） （赤） 　「十勝管内限定」田園の雫　赤・白　 　１，８９０円（税込） 　初夏の心地よい飲み口爽やかなワイン 　地元十勝の皆様に感謝を込めて（第２弾）　十勝２０市町村の皆様に愛され、今があります… 　白は、十勝ワインでは初めて「シュール・リー法」を採用しました。もともと言葉は「オリの上」という意味です。この製法は、通常の白ワイン製造の際、発酵直後に行われる「オリ引き」作業を遅らせ、ワインをオリと接触させたまま約６ヶ月間放置する方法です。オリの主成分である酵母の自己分解により、アミノ酸成分がワインに溶け出し、ワインに香味を増す方法で、料理との相性が非常に高まると言われています 今回の商品は、通常の白ワイン特有のフレッシュ＆フルーテイーさに加え、シュール・リー特有の「香味の深み」が、魚介類や野菜料理などの十勝の食材を用いた料理と相性が良いワインとなりました。 　赤は、十勝ワインを代表する赤ワイン品種である清見種とツバイゲルトレーベ種をブレンドしたワインです。池田町の独自品種である清見種は、爽やかな酸味と軽快な味わいが特徴のワインです。一方、ツバイゲルトレーベ種は十勝ワインの中では渋味成分なども多く、もっとも深みのある味わいが特徴となります。両品種を主としてブレンドされ造られたワインとしては、セイオロサム（赤）などがそれぞれに絶妙なバランスを醸し出していますが、そのバランス比率こそが香味を大きく左右し、ある意味では門外不出ともされています。 　 　 製品の資料ご請求フォーム>>
	2005/4/24・新製品情報 （赤） 　「ワイン城内限定」清見の丘　 　赤　2200円（税込）　白　1800円（税込） 　ワイン城リニューアルグランドオープン記念 　 　ワイン城限定ワイン！！ 　平成１７年４月１７日、ワイン城リニューアルグランドオープンに合わせ誕生したワイン。 　 　商品コンセプトは、赤が、「熟成」「辛口」「本物志向」の十勝ワインの本筋的な商品で「飲みやすさ」を兼ね備えた中重口のワインです。   　白は、道内産ブドウケルナー種100%を利用した原料にこだわった商品で、品種特性を引き出す為「やや甘口」の商品に仕上がっています。   　 　 製品の資料ご請求フォーム>> （白）