十勝ワインぐるグルメ	第４回　 足寄町　９月１２日（金）　 １８時〜２０時
今回の参加者は３２名でした。 　開催場所は「カントリーレストラン・メイプル」で道の駅の隣にあるログハウス調のかわいい建物で行いました。
「前回の新得が大変楽しかったので、今回も参加しました！」とリピーターも増えつつある企画になってきました。
「ワイン工場の中ってこうなっているんだ！」と、スライドを見ながらの参加者の声。
斎藤講師の話を元に、実際にグラスを回したり、香りを嗅いだり、色を見たりして、テスティングを実践。「飲み比べると、違いが判りますね。普段は赤・白各一種類しか飲まないので違いが判りませんでした。」と参加の声。
今回、創作料理を作ったり、会場の提供をしてくれた「カントリーレストラン・メイプルの大内代表」。
【今回の創作料理４品】 　つくり方はここをクリック 　ＰＤＦにて作成しています。 　左下から時計回りで「特製ソーセージ、ラワンブキのスパゲッティー、イモまんじゅう、牛乳の刺身」です。
「これ、このワインと合うよね！」等と、会場内はワインと料理の話でいっぱいでした。
ふわふわした食感のイモまんじゅうには、ロマンティック北街道の白、スパイシーなソーセージにはトカッププレミアム＆ツバイゲルト、ワサビ醤油に凄く合った牛乳の刺身にはロマンティック北街道の白、ラワンブキのスパゲッティーにはトカップ白が良く合いました。
「メイプル（大内さん）の料理を一度食べてみたかった」という参加者居ました。
｢意外に赤ワインと牛乳の刺身が合いますな」と、話したかどうかは判りませんが、新しい料理とワインの取り合わせに皆さん真剣にメモを取りながら飲み、食べしていました。
「次回は、赤ワインの温度を変えてのテスティングは如何でしょうか？」と、アンケートに答えてくれた参加者も！
マイクが無かったので、後方で参加された方には、チョット説明の声が聞きづらくて、申し訳有りませんでした。