十勝ワインぐるグルメ	第１０回　 上士幌町農業技術センター １１月９日（火）　18：00〜
真剣な眼差しで講義に聞き入る参加者の皆さん。
今回料理を作って頂いたのは「ホテル　サホロの斎藤シェフ」 　鹿肉を如何に軟らかくするかなど丁寧な説明が特徴でした。
参加者に語りかけるように今回の料理について説明する斎藤シェフ
今回の料理。 　好評だったのが、「鹿肉のタタキ」 　（左下）でした。「鹿肉のステーキ」（右下）「ジャガイモとカニのサラダ」（中央上） 　つくり方はここをクリック 　PDFにて作成しています。
「ワインの香りを楽しむには…」と、グラス片手に説明する今回の講師は製造課長の広瀬。
「色はどうかな…」「次は香りを…」と講師の説明とおりにワインをテスティング。
「これ美味しい！」と言ったかは不明ですが、参加者同士ワインと料理に盛り上がりました。
今回のワインは（左から）ロマンティック北街道１００年の杜「道内限定ワイン」、シルぺーク白２０００年、トカッププレミアム、ノスタルジア「数量限定販売（十勝産ミズナラ材使用の樽熟成ワイン）」
営業課赤松も参加者とワイン談義に…
「ワイン城の施設が変わるんだ…」と、パンフレットにも目を通しています。
上手にコルクが抜けない参加者に説明後、実際に抜く実技を行なって貰いました。勿論、上手に抜けましたよ。