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第３回
新得町 ８月２３日（土）
１８時〜２０時 |
講師は３回続けての研究所製造課齋藤係長。
２９名の出席がありました
手元の資料とスクリーンを使って判りやすく説明。前回好評でした工場や倉庫など、通常見ることの出来ない場所も画像で見てもらいました。 |
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| 様々なコルク抜きを紹介し、実際にコルク抜きを実践した。見事に？成功すると、何故か参加者から笑顔が…。 |
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| 教えられた通りに、グラスを回りながら香りを嗅ぐと、「香りが変わるね！」と驚きの声があちら、こちらから… |
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実際にグラスを回したり、香りを嗅いだり、色を見たりして、テスティングを実践。
「何か良く判らないな〜」「このロゼ美味しい！」 |
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| 「コメント書くの難しいな。」との参加者へ「身近な臭いや自分の言葉で書いた方が、後から見た時に判り易いですよ。」とアドバイス。 |
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今回会場提供と料理を作成してくれたトムラ登山学校レイクインの峯山支配人。
今後、アンケートの評価次第では、当館の定番メニューへの意欲をのぞかせていた。 |
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【サホロサーモン（宝来鱒）のクレープ巻き】
つくり方はここをクリック
PDFにて作成しています。
トカップ 白との相性を高く評価する人達が多かった。 |
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【鹿肉のロシア風コロッケ】
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PDFにて作成しています。
セイオロサム赤には抜群の相性であった。 |
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【新得町産モッツアレラチースとトマトのサラダ】
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PDFにて作成しています。
シルペーク白との相性が良かった。 |
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創作料理の為、価格が付いていないので、値段を付けると？のアンケートでは、900〜1200円が最も多かった。
と言う事は、参加費が千円なので… |
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| 「この料理にはこのワインかな？」と、試行錯誤の皆さん。質問や意見など積極的に発言があり、齊藤講師もタジタジ？？ |
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| ワインに興味があり・友人に誘われて・今までの（池田・大樹）新聞内容を読んで興味を持って参加された方が多かった。 |
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グラスにワインをサービスしたり、参加者とワイン談議に花が咲き、会場内はアットホーム的な雰囲気に包まれました。
「十勝管内なら可能な限り参加したい！」とアンケートにも！ |
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