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第1回・ブランデーの樽上げ・2003年09月03日 　熟成の終わった樽から、ブランデーを抜く作業をしている。 　狭い室内（ブランデー庫）なので、作業は大変である。 　樽は並べたままの状態で抜き取るので、ホースに特殊な部品を取り付け最後の一滴まで抜き取る。 　 　ステンレスタンクに抜き取ったブランデー原酒を移している。 　周囲はもの凄く芳醇な香りが漂っている。 　壁や屋根にはブランデーが好む微生物が住み着き、黒色の模様を付けている。