ワイン城のご案内 新着情報 新製品情報 栽培観察日記 第4回目：認定番号��92村橋さんが主催したワイン会です。 ◎どんなワイン講座 　今回は、バイザーである村橋さんが企画されたワイン会で、「料理と十勝ワインのマリアージュ」をテーマに十勝ワインと 料理を楽しむ会となりました。 開催日：平成１９年６月９日　１２時から 会場： 札幌プリンスホテル　 　　　　　レストラン　「トリアノン」 参加者：12名 テーマ：料理と十勝ワインのマリアージュ ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞﾜｲﾝ：十勝ワイン「フィースト」(ロゼ) 　　　　　　　　　　セイオロサム(赤)シルペーク（白） 　　　　　　　　　 　清見 【十勝ワインバイザーから一言】 　今回は、バイザーである村橋さんが企画されたワイン会で、「料理と十勝ワインのマリアージュ」をテーマに十勝ワインと料理を楽しむ会となりました。 　参加された方々は、十勝ワインの認知度は高かったのですが、日常的にワインと食事を合わせて頂く機会は少なく、非常に有意義な会となりました。 今回のワインの中では、フィーストは爽やかな味わいで、初夏の雰囲気にぴったりで、乾杯の席等で使うと、場が華やかに彩られるようでした。みなさんの評価も高く、購入を希望される方もいらしっしゃいました。 　又、清見については、知名度も高く、みなさんよくご存知でした。やはり赤ワインにはボリューム感のある料理がよい と感じました。 トリアノンシェフソムリエ上野様からも十勝ワインを高く評価していただきました。 　今回は後に行われた札幌十勝ワイン友の会に参加された方も２名参加していただいて、とても楽しい会となりました。 ◎ワイン会の風景 当日使用した十勝ワインです。 今回企画いただいた村橋さんです 村橋さんから十勝ワインについての紹介の風景です。 上野シェフソムリエさんからの説明風景です。 今回参加された皆様です。 ワインと料理のマリアージュはいかがだったでしょうか？ ◎参加者から一言 ・十勝ワインは本物志向のワインだね！と感じました。 ・家庭の中でワインと食事を合わせていただく機会があまりないので、今回は良い参考になりました。 ・トカップと清見は知っているが、色々な種類のワインがあるんですね。 ・料理とのバランスがしても良いと感じました。 ・セイオロサム赤は軽いワインではなく、ボリューム感のあるワインであった。