●ワイン城 [池田町ブドウ・ブドウ酒研究所]●

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栽培観察日記

◎どんなワイン講座
　今回は、バイザーである池田さんが企画されたワイン会で、新得町の共働学舎の宮嶋様・高橋様の協力をいただいて共働学舎ラクレットと十勝ワインの会として、
チーズ、ワインのセミナーを行いながらワインと料理を
楽しむ会となりました。

開催日：平成19年12月3日　19時から
会場：「晴れる屋」
参加者：22名
テーマ：共働学舎ラクレットと十勝ワインの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　マリアージュ
ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞﾜｲﾝ：十勝ワイン　
　　　　　　　　　　清見（０１，０３）山幸（０１，０３）
　　　　　　　　　　セイオロサム(白０５）
　　　　　　　　　　ヌーボー（赤・白）

【十勝ワインバイザーから一言】

　今回は、バイザーである池田さんが企画されたワイン会で、新得協働学舎ラクレットとと十勝ワインを楽しむ」をテーマに十勝ワインと料理を楽しむ会となりました。
　参加された方々は、まずはヌーボから楽しみました。ほとんどの方は十勝ワインヌーボーは初めて飲まれる方ばかりであっという間になくなりました。又その後は各種ワインのビンテージの違いによる熟成をみなさんで楽しみました。
さらに、今回はサプライズとして、池田さんが９月に札幌で行われた、十勝ワインを楽しむ会のオークションで
ゲットしたピノノワール９５を皆さんで味わいました。
超レアな一品は北国のピノらしく、やさしく、キュートな口当たりと心地よいがどこかせつない余韻が後を引く
優雅で滋味深いやさしい味わいを堪能しました。