第6回・10/21 第5回・9/5 第4回・7/22 第３回・6/11 第２回・5/26 第１回・4/22 　 ●十勝ワインの秘密 「時間」という職人が 熟成をさせている 　 << ワイナリーだよりへ << トップページへ

栽培日記・第4回・2003年09月05日 　ワイン城東側の清見の育成状況。 　今年は冷夏の為、若干育成状況は遅れ気味である。開花時期は天候が良かったので、数量的には今のところ心配は無いが、質に関しては今後の天候が大きく左右されるだろう。 　清見の果房の状況。 　少しづつ色付き始めている。房の数も例年通りである。 　果房のアップ写真。 　今年春にビニールハウスにて挿木した穂木の育成状況。 　ハウス内は暖かいので、冷夏の影響を受けず順調に育っている。 　誘引（ゆういん）して、枝木を支えてあげている。（白く見えているのが作業後） 　ワイン城北側の圃場。 　誘引作業風景 「誘引」とは、新しく伸びた枝が風などで折れたりしない様、棚に固定する作業。 　摘心作業後のブドウ（清舞）の木 　果房の成長を助ける為に（糖度を高め、果粒を大きくする）余分に栄養が行かないように、不要な枝・葉を切り取る。　 　清舞のアップ写真。 　形は大変綺麗で、育成中である。 　ワイン城東側の「清見」の垣根式栽培風景。 　ワイン城の壁に観賞用として植えている山ブドウ。 　山ブドウの果房のアップ写真。 　清見・清舞と異なり、果粒が大変少ない。大きさな小指の爪位の大きさ。 　葉の違い判りますか？ 　右上から時計回りで、山ブドウ・清見・山幸。 　山幸は山ブドウと清見の交配品種なので、それぞれの特徴が葉にも良く出ている。