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十勝ワインの秘密
「時間」という職人が
熟成をさせている
 
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栽培日記・第1回・2006年2月9日
 ワイン城南側に展示用に育成している「山幸」の今の状況。
 ここ数日気温が高く、今朝は冷え込んだので、川の水温との温度差が大きくなり、弱い風が吹いた為、一面霧氷状態となった。
 アップの写真。
 北風だったので、右側に霧氷がへばり付き、左側(南側)には付いていない。
 日光が当たると直ぐに溶けて消えてしまうので、見るには時間との勝負である。