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十勝ワインの秘密
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栽培日記・第5回・
2006年10月19日
今まさに、十勝ワイン(池田町)千代田地区の圃場では交配品種「山幸」の収穫が真っ盛りです。たわわに実ったブドウを小中学生や役場職員、そして多くの町民の皆さんで収穫を行なっています。収穫作業中には今年のブドウの出来を確認することも含め、ちょっと味見なども行ないながら一生懸命収穫作業を行なっています。
完熟したブドウ「山幸」。酸味の中にも甘さが十分あり、濃厚な味わいです。
たわわに実った山幸。
中腰で一生懸命ブドウを収穫しています。ブドウはバケツの中に集められます。
収穫を行ないバケツの中に集められたブドウは奥にあるトラクタが集めていきます。
トラクターに設置されているステンレス製のバケットに収穫されたブドウは入れられます。
たくさん収穫されたブドウ「山幸」。収穫されたブドウはワイン城まで運ばれ、ワインに仕込まれます。
千代田の圃場は南北にブドウが植えられ、太陽の光がブドウに均一に降り注がれるようになっています。