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栽培日記・第1回・2007年4月19日 　ようやく雪や土も溶け、ワインの原料となるブドウ栽培も春モードに突入しました。越冬対策として、土の中に埋めていたブドウの枝を土から出してあげる作業が始まりました。今年も秋の収穫〜ビンテージイヤー〜目指して、本格的な作業の開始です。 町内の千代田地区にある「清見」種トラクターによって冬季間寒さから保護するため、土にうめていた枝 をだすための排土作業の風景です 同上 同じく千代田地区の「山幸」 こちらは耐寒品種のため、冬期間土に埋めなくても大丈夫！ 春になると、真っ先に枝梢の誘引を はじめます 同上