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栽培日記・第7回・2007年11月16日 今年も、ブドウの収穫時期も無事に終了し、冬に向けた剪定作業が行われています。町内の圃場では、「清見」の剪定作業が急ピッチで 進められています。まもなく池田も寒く厳しい冬が訪れます。 町内の千代田地区の圃場です。 収穫も終え、ちょっと寂しい佇まい ですが、大事な越冬と翌年に向けた準備の時期です。 枝については、翌年の収穫に向けて 余計な枝は切り落とさなければいけません。この「剪定」の技術が重要になります。 　従業員は手際よく、ダイナミックに次々に余計な枝を切り落とします。 ブドウの苗はあっという間にスリムに なってしまいます。 十勝の一段と寒い冬を越えるための作業がもうしばらく続きます。 この一連の作業が終了すれば、 来年の春まで一休みとなります。