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十勝ワインの秘密
「時間」という職人が
熟成をさせている
 
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栽培日記・第14回・2003年1月6日
 1月3日未明から4日に降った雪でワイン城裏手の圃場が埋め尽くされた。
 約60センチ位積もった。
 第4回の日記と見比べると良く判るが4本ある鉄線の内、下1本目が完全に埋もれている。
 清舞・山幸等の耐寒性に優れた苗木で、土中に埋設していない為、枝が顔を出している。
 ワイン城裏手の圃場から屋外タンクの様子。
 倉庫とタンクの間に除雪した雪山が・・・・